蛋糕上的酥粒怎么做?把握加面粉小技巧,有颗粒感又酥脆


朋友最近在家做什么?一些身居要职的人已经开始工作了吗?由于疫情,边肖的假期被无限期延长。我每天在家做的事情是吃饭、睡觉和玩手机。躺了几天后,我终于决定做什么。除了读我以前没读过的书,我还得为我的家人做一些美味的食物。

因为春节,我相信每个人都吃了很多他们想吃的食物,他们应该厌倦吃肉和蔬菜。这是做小吃或包子吃的好时机。我今天想和你分享的面包使用了巧克力和黄油。这个方法并不复杂。如果你是一个小白厨师,你也可以试试。最重要的是它味道好,老人和孩子可以少吃。如果你在家很无聊,为什么不去边肖试试呢?

[菜名]:巧克力奶油蛋糕

[必备配料]:蛋糕主体配料:面粉120克,杏仁粉20克,黄油50克,鸡蛋1只,柠檬汁半勺,酸奶90克,葡萄干适量,巧克力酱适量,发酵粉4g,盐2g

面脆食品:黄油15g,糖15g,椰蓉15g,面粉适量

[制作步骤]:

1、按相应的克数准备好上述配料,将蛋糕主体和面配料分开, 这样做可以节省时间。首先把面粉放入稍微大一点的容器中,然后加入发酵粉、盐和杏仁粉,把它们放在一起搅拌。

2,将制作酥脆颗粒所需的配料放入碗中,慢慢将面粉倒入碗中,调节干燥湿度,用手搓成颗粒。

3,将准备好的黄油切成小块,在微波炉中搅拌,然后与鸡蛋混合,倒入一些酸奶,搅拌均匀。

4,混合均匀,加入一些柠檬汁和巧克力酱。如果你喜欢甜食,你可以多加点。

5,将面粉和鸡蛋糊混合在一起,搅拌直到没有干粉。拿出一个烤盘,在上面撒些葡萄干。

6。把蛋糕糊倒进去,撒上一些松脆的颗粒。喜欢葡萄干的人可以在上面放更多。

7。提前预热烤箱。在175℃烘烤40分钟。

8。拿出来,用牙签扎好,看看是否成熟。如果还不熟,多加一些时间。烘烤后,你会得到美味的巧克力奶油蛋糕。

[烹饪技巧]:

1。每个烤箱都不一样,所以温度不是固定的。只要遵循你通常的习惯。

2。脆谷物的成分可以根据他们的口味增加或减少。

3。制作酥脆的谷物时,记得慢慢加入面粉,以便更好地观察面糊的干燥和湿润。

[照片来源]:优雅的长围巾

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