2020年的年夜饭,怎能少了这9道菜,好看好吃好做寓意还好


配料:鸡翅,可乐

详情:1。不要烫鸡翅,用清水浸泡30分钟以去除血液和杂质。浸泡后,在鸡翅上画几刀,然后用料酒、酱油、盐、胡椒、葱姜切片,充分抓好鸡翅腌制,放入冰箱保鲜室30分钟以上。

2。腌鸡翅在锅里用小火慢慢煎。许多人在简单的油炸后将可乐直接倒入鸡翅中。难怪它们既不香也不好吃。

3。确保鸡翅两边都是金色的,并且有可乐的味道。将可乐倒入其中。倒入可乐后,用小火煨,加入一粒八角、一片天竺葵、葱花和姜片调味,然后倒入老烟和盐调味,用15-20分钟的高温收集汁液。

4。不要榨干所有的果汁,一定要留些汤,以防可乐变质。最后,撒些葱。

第三种方式:意味着钱滚滚而来

配料:500克肉馅、200克胡萝卜、鹌鹑蛋、葱、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、白糖

详细步骤:1。准备500克肉馅,然后加入葱、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、白糖,单向搅拌。

2.200克胡萝卜洗净,用切碎工具切碎,然后切碎。切好后,倒入肉末搅拌均匀。搅拌后,倒入少许油,使肉馅尝起来更加嫩滑。

3。然后取适量的肉馅重新团聚,放入盘中,然后在肉馅球中间挖一个洞。在洞里打鹌鹑蛋,放在锅里蒸。将水和蒸汽煮沸10分钟。

4。蒸完后,将汤倒入锅中,加入水淀粉、少许生酱油和少许蒸鱼酱油。将汤煮至浓稠,倒在上面,撒上葱花。

第四种方式:[胡椒粉鱼头] 意为好运

配料:包头鱼头1、胡椒粉15g、盐2勺、生姜1勺、料酒1勺、大蒜1勺、洋葱适当、生烟1勺

详细步骤:1。鱼头,准备,清洗,我选择鲢鱼鱼头;红辣椒切碎的辣椒;准备好。

2。将鱼头放入盆中,加入料酒;撒上盐,然后加点味道很新鲜;生烟;加入一些大蒜粉、盐、手套、鱼头,腌制10分钟。

3。准备生姜和大蒜,将生姜和大蒜铺在盆底;然后把腌鱼头平放在盆子里。在上面撒上姜和大蒜。

4。向鱼头中加入剁椒和腌制调料。往锅里加水,放在鱼头上。盖上盖子,用大火煮15分钟,再煨5分钟;

5。准备青葱,再拿一个锅,加入油,加入少许盐,加入大蒜和青葱。加热。倒在蒸鱼头上;照做就是了。

第五条路:[烤鸡] 意吉(鸡)香如意

配料:全鸡、洋葱、生姜

详细步骤:1。先清洗鸡肉,然后完全控制水分。为了方便起见,用牙签来回拨动鸡肉。

2。将加工好的鸡肉放入一个大容器中,用3汤匙生酱油、2汤匙老酱油、2汤匙盐、2汤匙白糖、1汤匙料酒、1汤匙蚝油和1汤匙胡椒粉浸泡。用姜片擦拭全身,去除腥味,用双手按摩鸡肉,使调料更加美味。可能需要8-10分钟。

3。按摩完鸡肉后,将葱姜片塞到鸡肉的肚子里。

4。最后,将鸡肉放入袋中,加入5-6片姜和葱,并加入一些花椒以增加香气。(放更多姜片)

5。3小时后,在电饭煲底部涂上葱和姜片。将腌制好的鸡肉放入袋中,将调味汁倒在鸡肉上。

6。盖上电饭煲,按下烹饪键。每个电饭煲的性能都不同。我电饭煲的烹饪钥匙是蒸钥匙,需要40分钟。自动按键跳跃后,再按下烹饪键20分钟以关闭电源。事实上,你可以在40分钟内吃掉它,但是如果你再煮20分钟,肉会变得更脆,更烂,更香。

第六种方式:[干炒绿豆] 意为四季丰富

配料:1公斤绿豆、干辣椒、大蒜、生酱油、食用油和适量盐

细节

3.将底油留在锅里,加入干辣椒和大蒜,快速翻炒,翻炒约2分钟,加入1勺生酱油,用适量盐调味,搅拌均匀,即可出锅。

第七种方式:[焖猪蹄] 指手牵手到菜莱

两只猪蹄,姜,洋葱,白糖,生抽,老抽,盐,香叶,肉桂,八角

详细步骤:1。先刮掉买来猪脚上的猪毛,用盐擦干净,然后擦掉所有脏东西。用盐摩擦也可以去除鱼腥味。再擦两次,然后用清水清洗。

2。然后用砍刀把猪脚切成两半,然后切成小块。切成小块很容易炖。将剁碎的猪脚放入锅中,加水,加入料酒,加入姜片去腥。煮沸后,将泡沫浮起。然后取出煮熟的猪脚,再次清洗血沫。排水以备后用。

3。煮糖,加热锅,倒入50克水和30克白糖,用勺子搅拌,搅拌均匀,然后倒入20克植物油。沸腾起泡后。倒入洋葱、生姜、天竺葵、肉桂和八角茴香。

4。翻炒调料,倒入猪脚。翻炒均匀,然后倒入一汤匙生酱油和半汤匙老酱油,翻炒均匀。然后倒入没有盖住猪脚的水。用高火煮沸,用低火煨1小时。一个小时后,猪脚将被炖成粘稠状,准备从锅里拿出来。

8号路:[腰果油炸豆腐] 暗示金银夹心屋

配料:12扇贝、4日本豆腐条、1莴苣、50g腰果、1红辣椒、1鸡蛋、适量生粉、1姜、1茶匙料酒、1/3茶匙盐、糖和1/3茶匙胡椒

详细步骤:1。扇贝洗净沥干水分,红辣椒切成环状备用;日本豆腐从1/3切成3段,总共12段。清洗生菜并沥干水分。将扇贝腌制15分钟。搅拌鸡蛋,然后将日本豆腐放入裹蛋液中,然后放入盛有淀粉的碗中,用淀粉

2染色。往锅里加点油,当它煮到30度时,把日本豆腐放入锅里,把豆腐煎至金黄色,然后沥干油备用

3。往锅里加入油,在锅里炒腰果,用小火慢慢炒腰果,取出待用

4。向锅中加入油,加入扇贝和红辣椒,将油炸豆腐放入锅中,将油炸腰果加厚放入锅中,搅拌均匀,放入锅中。把水煮沸。加入一茶匙盐和几滴油。然后将莴苣热烫10秒钟。立即将河水过冷,然后排水。将开水冷却后,沥干剩下的莴苣。用兰花、芫荽和樱桃番茄切下的兔子装饰锅的边缘。将“房间里到处都是金银”放在莴苣上。

第九条路:[骄傲如孔雀鱼] 意为每年多

食物成分:武昌鱼1巴、盐、料酒、生酱、花生油、蒸鱼酱油、葱姜、青椒和胡萝卜粒

详细步骤:1。去除鱼鳞和内脏,刮掉鱼肚上的黑色薄膜。加入盐和料酒腌制10分钟。

2。切下葱姜备用。切掉鳍、头和尾。

3。从鱼的背部切3厘米宽,直到它到达鱼腹的边缘。小心不要割破鱼肚。鱼盘上覆盖着葱和姜,鱼盘被切掉并翻过来。撒上生猪肉,撒上葱姜。

4。在沸水中蒸5分钟,然后关火炖2分钟。加热煎锅,加入油,直到它打开。加入葱姜,关火,炒葱姜油备用。

5。把鱼从锅里拿出来后,把汤从鱼盘中倒出,用筷子夹掉鱼上的葱姜,倒上葱姜油和蒸鱼酱油。

以上只是除夕夜晚餐必备的9道菜。事实上,还有许多菜没有分享。不同地区的饮食习惯不同。当地居民除夕晚餐必备的吉祥菜肴是什么?回到搜狐看更多

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