山东菜云片猴头菇的营养价值


山东菜云片猴头菇的营养价值

山东财运片猴头菌的营养价值

在真菌和蔬菜中,猴头菌是一种珍稀物种和一种珍稀食用菌,被列为八大山珍之一。猴头菇具有很好的使用效果,集营养和药用于一体。

俗话说“山中猴头,海中燕窝”。猴头菇、鱼翅、熊掌和燕窝被誉为四大名菜。猴头菇是一种生长在偏远山区和森林中的大型肉质真菌。它喜欢生长在阔叶树的树干部分或树洞里。年轻时,它是白色的,但成熟时,它变成毛茸茸的黄棕色,看起来很像猴子的头,因此得名。猴头菇是牙科植物猴头菇的子实体。华北、东北、中南、四川、云南、甘肃、浙江等地均在夏秋季分布和收获。人工培养的子实体在菌龄超过3个月后,子实体长大时取下,晒干或新鲜使用。性味是33,360,甜而滑。功能:健脾益气,助消化。

山东菜云片猴头菇的营养价值

猴头菇营养含量高,每100克含有26.3克蛋白质,是香菇的两倍。它含有17种氨基酸,其中8种是人体所需要的。每100克猴头菇含有4.2克脂肪。这是一种高蛋白低脂肪的食物,名副其实。此外,它富含各种维生素和无机盐。猴头菇具有增进食欲、增强胃粘膜屏障功能、提高淋巴细胞转化率、增加白细胞的作用。因此,可以提高人体对疾病的免疫力。猴头菇也是一种很好的滋补食品,对神经衰弱和消化道溃疡有很好的疗效。近年来,在抗癌药物的筛选中,已经发现它对皮肤癌和肌癌有作用。因此,如果你经常吃猴头菇,可以增强你的抗病能力,如果你生病了,你可以治疗疾病。(照片来源:视觉中国)