这菜恨不得一天一刷,追剧都没这疯狂!


由小到大

肥牛500克大蒜3瓣

小米椒6瓣(可根据口味增减)

月桂叶2柱等候沙司2汤匙生烟4汤匙

淀粉1汤匙料酒2汤匙老烟2汤匙

粉丝姜洋葱段

方法

1 |准备好所有材料,将米椒、姜、大蒜、洋葱段切好待用。

2 |风扇提前在冷水中浸泡30分钟。(冷水浸泡过的粉丝不易煮,耐嚼)

3 |向碗中加入:生熟料酒和淀粉,搅拌均匀。将解冻的牛肉倒入调味碗,搅拌均匀,腌制10分钟。

4 |往锅里倒油,打开中火,倒入腌牛肉,把汤留着备用。

5 |翻炒约3分钟。牛肉变色后,放在盘子里。炒久了,炒牛肉就容易了。

6 |在油中用大火煎,倒入葱、姜、蒜和辣椒,翻炒至香味四溢。

7 |将酸牛肉汤倒入锅中,加入柱酱、天竺葵和适量清水,用大火煮沸。

8 |倒入粉丝,继续用大火煮沸,让粉丝吸收汤汁。

9 |当收集到三分之二的汤时,倒入牛肉,稍微搅拌,转到低热,再煮5分钟。

10 |最后加入葱段,迅速翻过来,从锅里拿出来放在盘子里。汤被粉丝和牛肉吸收了。汤不多了,也不会很干。牛肉又嫩又嫩。粉丝耐嚼,不咸不淡。

只有爱和食物才能达到。味蕾的旅程从未停止。每次相遇都是珍贵的。

如果这道菜不能满足你的需求

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